健康功傚

香菇:活血化瘀
洋蔥:利水
青椒:活血化瘀

食材用料

炒烏龍麪的做法

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  1.、烏龍麪先煮好。??把材料切絲備好。??雞腿肉先不切整塊。

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  2.、鍋子不加油，直接雞腿肉皮朝下煎出雞油。??煎到油逼出來差不多，雞腿肉約半熟就夾起、切塊。

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  3.把洋蔥、雪白菇倒入。(因爲洋蔥需早下炒軟、雪白菇會出水所以先下)。

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  4.炒到洋蔥軟之後，青椒、筍子倒入繼續炒。(因爲青椒炒久會黑，所以後下)。

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  5.把切好的雞腿肉倒入。此時調味，鹽倒入。

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  6.、把泡好的香菇連水倒入拌抄(泡香菇的水約半碗)。2、醬油倒入。??要有點湯汁出來，量如畫麪中這樣。(想要溼一點的泡香菇的水可以再多一點，或再加開水。

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  7.把烏龍麪、高麗菜倒入拌炒，讓烏龍麪吸一下湯汁。(因爲我們喜歡高麗菜脆脆的，所以最後下)

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  8.讓麪吸飽湯汁後，試一下味道就可以起鍋囉~

小貼士

1、買烏龍麪時附了幾片豆皮，不知道要用去那所以也切絲加進去了。
2、如果是用普通醬油，就加一點水、糖。
3、如果季節對，筍子其實也是固定班底，增加口感及甘甜的重要份子!!