admin涼拌豆乾雞絲的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
| 連皮帶骨的雞胸 | 豆乾 |
| 紅蘿蔔 | 香菜 |
| 淡色醬油 | 鹽,糖,麻油 |
涼拌豆乾雞絲的做法
1.雞胸剔除多馀的油,洗淨擦乾,裡外抹上薄薄的鹽,放入電鍋蒸熟,略涼後剝去雞皮,蒸出來的雞汁畱下,順紋路撕成絲,再泡在雞汁中,這是雞絲鮮嫩的原因.
2.豆乾,紅蘿蔔切絲後川燙,瀝乾與雞絲拌勻,雞汁不用拌入,否則會太溼,不過應該不會有太多的雞汁賸下,都被雞絲吸收了
3.加入調味料及切碎的香菜,簡單清爽又美味的豆乾雞絲完成了！
紅蘿蔔:活血化瘀
香菜:活血化瘀
| 連皮帶骨的雞胸 | 豆乾 |
| 紅蘿蔔 | 香菜 |
| 淡色醬油 | 鹽,糖,麻油 |
1.雞胸剔除多馀的油,洗淨擦乾,裡外抹上薄薄的鹽,放入電鍋蒸熟,略涼後剝去雞皮,蒸出來的雞汁畱下,順紋路撕成絲,再泡在雞汁中,這是雞絲鮮嫩的原因.
2.豆乾,紅蘿蔔切絲後川燙,瀝乾與雞絲拌勻,雞汁不用拌入,否則會太溼,不過應該不會有太多的雞汁賸下,都被雞絲吸收了
3.加入調味料及切碎的香菜,簡單清爽又美味的豆乾雞絲完成了！
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