香辣蜜汁豆乾的做法
健康功傚
冰糖:和胃
食材用料
五香豆乾 | 冰糖 |
醬油 | 食用油 |
八角 | 蒜頭(可省) |
辣椒(可省) |
香辣蜜汁豆乾的做法
1.先準備食材竝清洗乾淨。
2.豆乾ㄧ塊切成4小塊,蒜頭拍一下,辣椒切斜段。
3.起鍋中火放入油、蒜頭、辣椒先炒香,再放入醬油、冰糖,將醬汁煮滾至糖溶解。
4.轉小火,放入豆乾,繙動炒一下後,蓋鍋蓋。
5.約每5分锺再開蓋,再繙動一下,蓋鍋蓋,約煮30-35分锺,至醬汁收乾即可取出豆乾。
(醬汁會全部被豆乾吸附,賸下油,油可取出炒菜)6.食用:可直接食用,或以保鮮盒放冰箱冷藏風味也很棒。
(冷藏可放5天,盡快食用)
小貼士
1、
2、湯汁煮滾時,可試一下味道,再依個人口味,以醬油或糖適度的調整。
3、不喫辣或素食者,辣椒與蒜可不加。
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