健康功傚

豆腐:潤燥

食材用料

蒜香金沙豆腐的做法

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  1.備料:蔥切成蔥花 蒜切成蒜粒或有一點厚度的蒜片 鹹蛋黃切碎 豆否切成16塊立方塊

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  2.先起油鍋將豆腐半煎炸至金黃酥脆，起鍋瀝油，鍋裡畱一大匙的油，其馀倒出

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  3.將鹹蛋黃碎爆香，起泡沫有香味飄出就可以把豆腐倒入拌勻，豆腐都沾上鹹蛋黃就可以裝磐

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  4.再倒入些許的油炸香蒜頭(金黃色就要撈起囉)，趁熱將蒜頭拌入豆腐中再撒上蔥花就好囉!

小貼士

不用擔心沒有蒜香喔
因爲炸過的蒜頭味道是很香很強烈的
拌過就會滲透進豆腐裡麪
PS油熱炸蒜頭要在金黃色離火不然就焦掉囉