健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

解凍雞肉的做法

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  1.雞肉解凍方法：把肉類放到不鏽鋼容器內，隔著溫水解凍是最快速、也是最不會泡到水或不小心解凍的地方，衹有侷部解凍現象。

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  2.準備材料

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  3.解凍雞肉切塊狀，沾地瓜粉半煎半炸方式煎熟撈起備用。

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  4.麻油另起鍋，小火把薑片、蒜頭扁香，鍋邊嗆米酒、醬油，加梅子、梅汁、2/3盃水煮滾，放熟雞肉和辣椒，上蓋燜至湯汁快收，改中火拌上九層塔即可。