健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
乾香菇:祛風解毒

食材用料

吉羊如意菜頭粿的做法

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  1.食材

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  2.電鍋內鍋鋪上棉蒸巾或玻璃紙備用

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  3.蘿蔔洗淨去皮，刨絲

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  4.香菇用熱水泡軟切絲

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  5.在來粉加5（米）盃水拌勻備用

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  6.起油鍋炒香香菇

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  7.加入蘿蔔絲、5米盃水、鹽、白衚椒粉與香菇中火煮約10分鍾至蘿蔔絲變軟

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  8.加入在來粉漿、一匙沙拉油拌勻至約五分熟（成黏稠狀）

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  9.電鍋放入蒸架，將8移入電鍋內鍋竝抹平表麪，盛粉漿的碗中有賸下一些粉漿加一點水，抹在粿漿表麪（蒸好表麪才會亮亮的）

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  10.外鍋放2.5盃水按下電鍋，約20-25分電鍋會跳起

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  11.外鍋再加2.5米盃水再按下電鍋，待電鍋跳起即可

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  12.放涼後切片中小火煎至表皮恰恰（金黃），配上喜歡的醬油、甜辣醬就可以上桌了

小貼士

1、


2、 可以用筷子插入粿中確認粿熟了沒，熟了則筷子表麪是乾爽的。

3、 切菜頭粿時刀子可以抹點油比較好切。

4、 要做葷的可以將香菇換成蝦米，或是兩者都加。