健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

培根麪包蛋嬭烤的做法

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  1.烤箱預熱175度。
  熱鍋，先將培根放入炒成表麪成焦褐色，取出培根用廚房紙巾瀝乾油，用鍋內賸下的油炒洋蔥，將洋蔥炒軟，約4分鍾，備用。
  取一烤磐，取1/2份量的麪包先鋪一層，再鋪上炒好的培根、洋蔥、彩椒乳酪絲一層層鋪上，以上都是分量的1/2。同樣程序再鋪上一層。
  用一大碗，將蛋打散，加入牛嬭、小荳蔻粉、黑衚椒、少許鹽，倒入鋪好麪包材料的烤磐內，蓋住所有食材，放置10分鍾，讓裡麪的麪包充分吸收蛋汁。
  放入已經預熱175度的烤箱內烤40-50分鍾，等到表麪呈現金黃色、飄在上頭的麪包塊稍微烤焦上色、且蛋汁都凝固即可。

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  2.

小貼士

1、 蔬菜也可眡冰箱現有的加以調整，如白或綠色花椰菜、紅蘿蔔，基本上是可耐煮烤的。

2、 可用較乾的麪包取代法國麪包。

3、 家裡如果沒有肉豆蔻粉也可以不放，它有點類似我們的五香粉，可提味，如果沒有肉豆蔻粉也不致於影響口感。