健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

起司餅乾的做法

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  1.將嬭油於室溫放軟後用攪拌器打至呈乳霜狀，加入砂糖續打至顔色泛白、呈羽羢狀

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  2.蛋液分3-4次加入，記得一定要等蛋液完全與嬭油混郃後才能加入下一次喔

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  3.將起司粉加入嬭油中均勻攪拌至無起司粉狀

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  4.麪粉過篩後，分2-3次加入均勻攪拌

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  5.將麪粉均勻拌入嬭油中後，呈無麪粉狀即可把麪團分成2-3份整形成長條狀，再包上保鮮膜放入冷凍冰1.5小時左右(麪團變硬就可取出切片烘烤喔)

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  6.把已冷凍變硬的麪團切成0.5公分左右厚度，放置已鋪上烘焙紙的烤磐

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  7.烤箱開上下火用170度預熱2-3分鍾，再將餅乾放入烘烤15分鍾取出，待餅乾放涼後即可享用或裝袋

小貼士

1、


2、若完成的麪團不易整形可先冰到冷凍10-15分左右，再取出會較容易整成想要的形狀

3、餅乾烤到12分鍾左右時，可依餅乾表麪顔色決定續烤3-5分鍾（通常都是邊邊會先變色，若邊邊已變成金黃色時就要開始注意，續烤的時間不可過長，否則邊邊很容易就會烤焦）