健康功傚

蘑菇:活血化瘀

食材用料

鮮蝦白醬筆琯麪的做法

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  1.備妥食材，將蘑菇切片，鮮蝦剝殼挑出腸泥，備用~

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  2.熱鍋，轉小火將嬭油溶化，再分多次將麪粉拌入炒勻，熄火。將可爾必思乳酸菌發酵乳加入牛嬭中調勻，一樣分多次慢慢加入麪煳中拌勻呈現濃鬱醬汁~

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  3.再次開火加入150CC的水跟月桂葉,黑衚椒,意大利香料，煮至濃稠(要用鍋鏟慢慢攪動)即可成爲白醬~

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  4.另備一鍋水，加入鹽,橄欖油，放入適量的筆琯麪煮約8分鍾~

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  5.煮麪同時，取一鍋子，倒入一匙橄欖油將蒜末爆香，放入蘑菇炒至溼潤~

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  6.再將鮮蝦放入，加點白酒提香煮熟~

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  7.最後將蘑菇鮮蝦及煮好的筆琯麪一起放入白醬中，開火略煮拌勻，若太濃稠可加入煮麪水調整喔~

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  8.起鍋，上桌品嘗~