admin厚生廚房麻婆豆腐的做法
健康功傚
豆腐:生津
食材用料
| 豆腐 | 豬絞肉 |
| 青蔥 | 薑末 |
| 蒜末 | 「調味」糖 |
| 「調味」醬油 | 「調味」酒 |
| 「調味」花椒粉 | 「調味」太白粉 |
| 「調味」麻油 | 「調味」辣豆瓣醬 |
厚生廚房麻婆豆腐的做法
1.將豆腐切成小方塊；太白粉加少許水調勻；蒜、薑、蔥切末。
2.油鍋燒熱放入絞肉炒熟加入薑、蒜、蔥末及辣豆瓣炒香。
3.放入豆腐和糖、醬油、酒調味料及少許開水，燒開後轉小火燒至湯汁快乾爲止。
4.放入勾芡，淋上麻油，加入蔥花拌勻，裝磐時再灑上花椒粉即可。
小貼士
嫩豆腐或板豆腐都可以，口味喜好~可自行增減調味料。麻婆豆腐不論是配飯、下酒、拌麪、做比薩，都是一極棒！
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