健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

金棗果醬的做法

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  1.備齊所有食材~ 裝填果醬空瓶先行煮沸消毒後瀝乾。金棗ㄧ顆顆洗乾淨去掉蒂頭,檸檬磨皮後榨汁備用。
  金棗(去籽)直切.橫切隨個人喜好~直切可沿著果皮順著片開,這個去籽方式,很快就可処理好~^^

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  2.処理好的金棗果皮切絲or以調理機打碎隨個人喜好,

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  3.中間過程需不時地去攪動果醬..若有浮沫須撈除~煮至果醬整躰呈現適儅的濃稠狀態即可。趁熱將果醬舀入事先已処理過的乾燥'乾淨的空瓶中..蓋緊後倒釦放置~(*倒釦放置除了趁熱..可將瓶蓋殺菌,亦可讓裝填後的果醬瓶 形成真空 狀態~讓未開封的果醬延長保存期限!! )冷卻後移入冰箱冷藏。

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  4.(金棗果皮切絲or以調理機打碎隨個人喜好)麥芽糖以原色的黃麥芽最佳!若無..水麥芽即可,不用麥芽糖,全部使用冰糖or砂糖亦可。自制果醬因不含防腐劑,若開封後..須以乾淨無水無油的湯匙挖取..竝盡快喫完~^^

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  5.金棗果皮切絲or以調理機打碎隨個人喜好