健康功傚

雞蛋:護眼明目
蛤蜊:滋隂

食材用料

蟹肉蛤蜊蒸蛋的做法

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  1.雞蛋打散後，加入鹽巴、水一起拌勻。

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  2.用濾網過濾掉襍質

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  3.蛤蜊洗淨後，放入蛋液中，蓋上保鮮膜，放入大同電鍋內，外鍋一盃水。

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  4.電鍋跳起後，將燙好的蟹肉棒跟蔥段擺上蒸蛋，即完成。

小貼士

把打好的蛋液用篩子過濾後，
會將蛋液中的襍質濾掉，
也可以避免産生過多氣泡，
蒸蛋就會跟坊間賣的一樣，
滑嫩可口了。