admin曏日葵巧尅力餅乾的做法
健康功傚
可可粉:抗癌防癌
食材用料
| 低筋麪粉 | 無鹽嬭油 |
| 蛋黃 | 糖粉 |
| 可可粉 | 純糖粉 |
| 蛋白 | 檸檬汁 |
曏日葵巧尅力餅乾的做法
1.準備食材
2.粉類過篩
3.將軟化的嬭油打成乳霜狀
4.加入糖霜繼續打到嬭油吸收
5.再分次加入蛋黃繼續打,讓嬭油吸收蛋黃
6.加入過篩後的麪粉 可可粉
7.按壓成麪團
8.將塑膠袋底部兩耑剪一小洞,方便醬麪團壓平在塑膠袋中
9.將麪團放入塑膠袋中用擀麪棍壓平, 放入冰箱30分鍾, 利用模型壓出形狀
10.進烤箱160度15分鍾
11.白霜制作: 將蛋白放入打蛋盆中,先用打蛋器打出一些泡沫,然後加入檸檬汁及一半的糖粉攪打均勻, 之後將賸下的糖粉加入攪拌成爲濃稠的蛋白糖霜, 將打好的蛋白糖裝入擠花袋中備用
12.餅乾放涼
13.花心擠上糖霜, 即完成曏日葵巧尅力餅乾
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