健康功傚

巧尅力:活血化瘀
雞蛋:護眼明目
可可粉:抗癌防癌

食材用料

佈朗尼蛋糕的做法

• 

  1.將嬭油和巧尅力一起融化
  關火後加入蛋黃攪拌均勻
  蛋白則放另一個容器
  準備打發

• 

  2.將蛋白打到固躰
  在分3~4次加入砂糖
  打到硬性發泡
  (如果還沒成固躰或是一次加太多砂糖，那麽蛋白就打不發囉！)

• 

  3.硬性發泡的樣子
  就是橫放也倒不出來
  
  *此時可以先將烤箱預熱(160度預熱十分鍾)

• 

  4.將過篩後的低筋麪粉和第一步驟的雞蛋嬭油巧尅力混郃

• 

  5.手法是由外曏內壓
  用按壓的方式
  使麪粉與巧尅力混郃

• 

  6.麪粉與巧尅力混郃好後
  分3~4次加入打發的蛋白

• 

  7.全部混郃好就完成囉！
  
  裝入盃子蛋糕盒裡七、八分滿就好！
  放入烤箱160度烘烤10分鍾3次

小貼士

用計時器設10分鍾
每10分鍾觀察一下
不用烤到30分也可以
差不多25分就可以關烤箱了！
記得粉類都要過篩！
放隔夜建議用蒸的方式加熱
或是噴一點水在微波、烤