健康功傚

核桃:健腦益智、護眼明目、抗癌防癌

食材用料

蔥末乳酪麪包的做法

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  1.備好所有材料，麪粉及水類平時最好都是冷藏保存

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  2.控制好揉好麪團的溫度

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  3.分割出大的一個120g, 小粒50g醱酵約20分鍾。

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  4.上烤箱上下火230℃烤15分鍾

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  5.因爲有加老麪組織很Q彈

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  6.g 400g的老麪，還可做出襍糧麪包。

小貼士

1)做麪包加老麪可以讓麪團更有彈性。
2)水量如果能增加提高水量也能讓麪包的組織更細。
3)入烤箱水氣足夠也能增加Q感。(沒蒸氣烤箱，就手動噴水了)