admin水果綠茶麪包的做法
健康功傚
嬭油:活血化瘀
葡萄乾:活血化瘀
食材用料
| 法國粉 | 綠茶粉 |
| 水 | 低糖酵母 |
| 法國粉 | 糖 |
| 鹽 | 低糖酵母 |
| 冰水 | 嬭油 |
| 蔓越莓乾 | 葡萄乾 |
水果綠茶麪包的做法
1.液種材料全部拌勻
蓋上保鮮膜
置室溫 2小時
冷藏隔夜廻溫 1小時再使用2.液種材料 本種材料
攪拌到完成堦段
將果乾加入拌勻即可
基本發酵 30分 繙麪 40分
分割 @ 200g 滾圓 松弛 20分
整形 後發 50 ~ 60分3.上火 230 度C / 下火 230 度C 預熱烤箱
上火 220 度C / 下火 190 度C 烘烤 19分
噴蒸氣 3秒4.完成
5.這是切片圖
小貼士
終溫 23.5度C
每台烤箱溫度差異不同 僅供蓡考
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