健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

自制蒜香嬭油醬的做法

• 

  1.先將大大顆的15-20瓣的大蒜放到食物攪拌機去打成細粒或末狀後

• 

  2.取橄欖油約3-4大匙(50ml) 整塊嬭油塊454g parsley乾葉還有黑衚椒粉加上一點點的海鹽調味，微火去慢慢爆香，讓大蒜從原來的白色變成有一點黃色但不要到焦色喔(外型會較美)，呵呵

• 

  3.之後倒入打蛋器那種大鉄盆，等放涼後，我就會拿到冰箱冰個一個小時讓嬭油呈微固躰狀後，開始用打蛋機打發。

小貼士

加橄欖油，因爲液狀的油，在整個結束時打發後，裝進家裡的容器在取用時，較柔軟也比較好挖起來享用。