地瓜粿的做法
健康功傚
紅豆沙:活血化瘀
食材用料
糯米粉 | 在來米粉 |
地瓜 | 紅豆沙 |
太白粉 | 蒸地瓜的水 |
油 |
地瓜粿的做法
1.將前五項的材料放入盆中搓揉,(地瓜皮削乾淨後,放入電鍋蒸熟)
2.揉三片麪片放在滾水中,煮至浮起,這就是所謂的"板母",或稱"粿粹"
3.將粉跟板母放在桌上搓揉成光滑即可
4.揉成長條狀後,切成大小相等的劑子
5.包入紅豆沙,刷上油,放入蒸籠
6.水滾後,大火蒸15分即可
紅豆沙:活血化瘀
糯米粉 | 在來米粉 |
地瓜 | 紅豆沙 |
太白粉 | 蒸地瓜的水 |
油 |
1.將前五項的材料放入盆中搓揉,(地瓜皮削乾淨後,放入電鍋蒸熟)
2.揉三片麪片放在滾水中,煮至浮起,這就是所謂的"板母",或稱"粿粹"
3.將粉跟板母放在桌上搓揉成光滑即可
4.揉成長條狀後,切成大小相等的劑子
5.包入紅豆沙,刷上油,放入蒸籠
6.水滾後,大火蒸15分即可
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