健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炒芥蘭菜花的做法

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  1.芥菜花先挑好切段~中間的心~要去絲~, 先川燙過 ( 水中加一匙的鹽和一匙的豬油 ) 3~ 5分鍾, 眡個人喜愛的軟硬~,撈起備用~

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  2.另起油鍋爆香薑片~

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  3.加入川燙過的芥藍菜花~大火快炒~調味就可以起鍋了~
  ( 在川燙好之前先把薑片爆香好~直接撈過來也行~這樣的水份會多一些~大火乾水份也OK喔~如果怕手忙腳亂就先撈起來~炒的時候就要加一點點的水~才不會焦了~)

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  4.好喫~多喫盛産的季節蔬有益健康喔~