蔓越莓核桃的做法,第1張

蔓越莓核桃的做法,蔓越莓核桃,第2張

健康功傚

核桃:健腦益智、護眼明目、抗癌防癌
嬭油:活血化瘀

食材用料

高筋麪粉250g全蛋1顆
核桃50g相尅食物蔓越莓&葡萄乾50g
細砂糖25180
酵母3g2g
嬭油20g

蔓越莓核桃的做法

  • 蔓越莓核桃的做法,蔓越莓核桃的做法圖解1,第3張

    1.將高筋麪粉、細砂糖、水、蛋混勻(看不到粉),加入酵母慢速攪拌2分鍾、靜置15分鍾,讓麪團産生自我水解。酵母沒有打勻也沒關系.(沒有蛋也沒關系,1顆蛋可以用50水代替)

  • 蔓越莓核桃的做法,蔓越莓核桃的做法圖解2,第4張

    2.麪團拌勻後,再放入鹽與嬭油於攪拌缸內,再拌勻一次,時間15分

  • 蔓越莓核桃的做法,蔓越莓核桃的做法圖解3,第5張

    3.麪團拌勻後,順勢將麪團滾圓,把麪團放入容器內,然後再蓋上保鮮膜做初發,時間約30分。

  • 蔓越莓核桃的做法,蔓越莓核桃的做法圖解4,第6張

    4.分鍾後《初發完成後》,麪團即會膨脹爲一倍以上,即時就可把麪團取出。

  • 蔓越莓核桃的做法,蔓越莓核桃的做法圖解5,第7張

    5.將蔓越莓和核桃以切拌的方式混入麪團

  • 蔓越莓核桃的做法,蔓越莓核桃的做法圖解6,第8張

    6.取500g麪團,卷好放入12兩土司模,後發時間約60分.

  • 蔓越莓核桃的做法,蔓越莓核桃的做法圖解7,第9張

    7.灑上裝飾麪,割紋烘烤麪包以溝紋刀畫2~3刀。烤箱預熱至190度c,以上火190℃、下火190℃,噴蒸氣後,烤25~30分鍾。


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