健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
杏鮑菇:活血化瘀

食材用料

麻油杏鮑菇蛋炒飯的做法

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  1.杏鮑菇切對半後切成斜片備用

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  2.薑片切成小片備用
  (因爲我打算連薑片一起喫，所以切成小片比較好入口)(忘了拍切成小片後的照片了，但入鍋時是小片的)

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  3.紅蘿蔔切成小片備用

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  4.青江菜洗好後切成小塊

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  5.菜梗與菜葉分開備用

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  6.辣椒切成斜片備用

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  7.取一鍋，乾鍋乾煸杏鮑菇至出水(多醣躰)甚至有點變焦後取出

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  8.原鍋放入麻油，加熱後放入薑片爆香至薑片變乾煸

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  9.之後加入紅蘿蔔片拌炒

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  10.將薑片與紅蘿蔔片移至一邊，將蛋直接打入另外空的一邊拌炒至半熟

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  11.加入江青菜梗拌炒

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  12.入辣椒片拌炒

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  13.加入白飯”壓”炒，將白飯炒開

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  14.加入炒好的杏鮑菇一起拌炒

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  15.加入青江菜葉拌炒

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  16.加鹽與在鍋邊嗆入一點點的醬油提味

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  17.營養又高纖的杏鮑菇炒飯上桌囉~

小貼士

因爲這道炒飯除了蛋之外沒有其他葷食，所以這道菜喫嬭蛋素者也可以喫喔~
爲了冰箱裡賸下不多的材料煩惱著不知如何消耗嗎?
喫膩了外麪又油青菜又不多的炒飯嗎?
來道特別又營養健康的”麻油杏鮑菇蛋炒飯”吧 ^^