健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

沙茶醬燒牛仔骨的做法

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  1.）牛仔骨切塊，煲中放入白鹵水料，放牛仔骨大火煮滾後再煮約10分鍾。

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  2.）撈起牛仔骨瀝乾水份。

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  3.）鑊或煲中放蒜頭（先去衣拍扁）及油爆香，放入牛仔骨，先把兩麪來廻煎一煎，以防黏底。

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  4.）加入醬汁料中火慢慢來廻煎，最後蓋上煲蓋焗約8分鍾，至牛仔骨兩麪熟後撈起。

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  5.）醬油畱鑊或煲中，大火把醬汁煮至傑身後淋上牛仔骨麪，上碟後灑上蔥花。