健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

紅麹鯛魚片的做法

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  1.將鯛魚洗淨切成片狀、青蔥和薑都切成細絲備用

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  2.料理米酒、素蠔油放一旁備用。

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  3.起鍋先燒乾水份，倒進適量的沙拉油
  先將薑絲炒香，再倒進適量的米酒、素蠔油、和水還有紅麹
  稍加拌勻之後加進酌量的細砂糖
  調味的湯汁滾開後放進鯛魚片以中小火續煮

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  4.待湯汁即將收乾時丟進切成細絲的青蔥絲
  快速且輕柔地拌炒一下即可熄火起鍋

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  5.傳言《紅麹》具有降膽固醇的功傚，但也不宜多食。
  
  《紅麹鯛魚片》是一道非常簡易的料理
  偶爾煮來喫既養生也味美下飯，不妨試試看唷！！