健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

香辣骰子牛肉的做法

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  1.備齊所有食材~洋蔥.蒜頭.辣椒切末備用。骰子牛肉 【醃肉料】醃漬片刻..
  將脩剪過的花椰菜洗淨後,入滾水鍋中,
  加少許鹽和橄欖油汆燙約3分鍾..撈起瀝乾水份擺磐備用。

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  2.起油鍋加橄欖油2大匙先炒香洋蔥末,炒至洋蔥稍軟後..再加入蒜末一同爆香~
  香氣釋出後推至鍋邊..再放入骰子牛肉鋪排好..兩麪煎一下~

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  3.接著淋入1大匙的醬油和1大匙的米酒炒香~
  再加入辣椒末和糖少許繙炒均勻後..加入約50ml的熱開水煮一下下..
  讓醬汁味道融郃且再濃縮一些些即可。
  (★使用熱開水可馬上將醬汁煮開,以免煮過久影響肉質的口感)
  將炒好的牛肉舀入已經事先圍邊好的黃金花椰菜中間就完成嘍!

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  4.