健康功傚

絲瓜:解毒
乾香菇:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菇燴絲瓜的做法

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  1.絲瓜洗淨去皮切塊，汆燙備用。
  香菇洗淨去蒂切絲，擠乾水分備用。
  薑切片備用。

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  2.鍋內熱油，放入薑片爆香，再入醬油、糖與香菇炒至入味。

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  3.再放入汆燙好的絲瓜續煮，以太白粉水勾薄芡，起鍋前淋上香油即成。

小貼士

絲瓜水分很多，所以在繙炒的時候不需加入水，中火繙炒就會釋放出水分!