健康功傚

豆腐:清熱瀉火

食材用料

照燒豆腐的做法

• 

  1.豆腐洗淨、切塊後,用廚房用紙將水分吸乾之後,先沾蛋汁再沾地瓜粉炸過。
  （油不用太多或是以煎代替炸也可以）

• 

  2.把炸（或煎）過後的豆腐，加入醬油（膏）及豆瓣醬,等待醬汁收乾後,撒上蔥花即完成。

小貼士

豆腐:鉄、鈣、磷、鎂和其他人躰必需的多種微量元素、醣類、植物油和豐富的優質蛋白，素有植物肉之稱。而消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，可滿足一個人一天鈣的需要量。