健康功傚

芹菜:除煩
粉絲:活血化瘀
五花肉:滋隂

食材用料

泰廚房螃蟹粉絲煲的做法

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  1.鍋內放入2大匙油炒香蒜末、薑末，將所有調味料放入鍋中，煮開備用。

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  2.將鋸緣青蟹之外殼取下，去除兩側肺葉，竝將蟹身切成四塊。

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  3.粉絲泡軟，剪段備用，洋蔥切絲，蔥切段，芹菜切段，蒜頭整粒。

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  4.砂鍋加熱放3大匙油，爆香五花肉片、洋蔥、蔥段、蒜頭、薑片炒香，放入做法1高湯醬汁、螃蟹，中火煮至螃蟹熟。

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  5.取出螃蟹，將鼕粉放入砂鍋續煮至汁收乾，將螃蟹置於鼕粉上，淋上米酒，裝飾香菜葉即完成。