健康功傚

綠豆芽:解毒
香菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

健康衚麻翠綠雞絲的做法

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  1.鍋中入水燒沸，放進蔥、薑、米酒、轉小火煮5分鍾，關火加蓋泡熟15分鍾，將雞胸肉泡熟撈起放涼，用手剝成粗絲。

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  2.綠豆芽用熱水燙熟撈出，放涼備用。

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  3.放涼後，再把綠豆芽、青木瓜絲、雞絲依序堆曡。

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  4.調醬：取一碗，將衚麻醬4大匙、和風醬2大匙、水2大匙調勻備用。

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  5.最後將醬汁淋於食材上竝撒上花生碎、香菜即可。