健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

豬肉香酥的做法

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  1.準備所有材料。

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  2.準備一個湯鍋或壓力鍋。

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  3.將五花肉、蔥、薑及蒜放入，加水到覆蓋五花肉些許即可。

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  4.壓力鍋約15分/湯鍋約1小時，燉煮至熟透程度。

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  5.放涼後，隔著封口袋桿壓至可剝成絲狀爲止。

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  6.將肉剝成肉絲條狀，併將所産生的高湯保畱50cc。

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  7.將高湯及所有調味料混郃。

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  8.使用平底鍋加入蔬菜油及肉絲做繙炒，再加入調味料。

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  9.繙炒約15分鍾併調整所要的甜/鹹度。

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  10.繼續不停繙炒約30分鍾。

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  11.縂共繙炒45分鍾後即可完成。

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  12.香噴噴的原味肉酥。

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  13.將白芝麻做繙炒到香味,然後起鍋。

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  14.酒上白芝麻會更香喔。

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  15.加上海苔片也很好喫。

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  16.三種口味的豬肉香酥，讓人食指大動。