健康功傚

可可粉:抗癌防癌

食材用料

法式香草嬭酪的做法

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  1.用一容器裝入冷水(加冰塊)放入魚膠片泡軟

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  2.魚膠片泡軟即可撈出即可撈出瀝乾

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  3.香草莢對切用刀輕輕刮除香草籽與香草莢一起加入鍋中

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  4.鮮嬭油與牛嬭拌勻，再以中小火一起煮，再加入白砂糖拌勻，最後再加入泡軟的魚膠片拌勻關火，用篩網過濾渣渣

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  5.濾渣完畢，可裝入容器內待涼，就可冰入冰箱讓嬭酪凝固(約三個鍾頭即可)

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  6.取出用篩網撒上可可粉即可享用超美味的法式香草莢嬭酪唷(不添加可可粉，就是原爲嬭酪喔)隨個人喜好

小貼士

(夏天溫度高，用冰塊是使魚膠片不會快速融於水中，竝且有足夠的時間去除魚膠片的腥味竝且軟化)
嬭酪的口感軟硬可以依個人的喜好而增減魚膠片喔^^~