健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

時蔬沙拉的做法

• 

  1.首先將冰魚切好，兩麪魚肉片下後對切備用。魚頭切下，與中間魚骨部份一起放烤磐中。

• 

  2.魚頭及魚骨進烤箱，220度烤20至30分鍾，中途換麪，見兩麪焦黃即可取出。

• 

  3.烤魚骨香酥好喫，有天然鹽味，無需再加太多調味料就可以直接入口。

• 

  4.在烤魚時同時準備沙拉，將玉米筍對切，西洋芹切細條，紅蘿蔔切細條，切蒜末。

• 

  5.熱油鍋，將蔬菜全部過油，炸至微軟即可。

• 

  6.炸好的時蔬放入大碗中，加蒜末及沙拉醬，用湯匙拌勻備用。

• 

  7.將冰魚柳條兩麪沾少許麪粉，放入油鍋中炸熟，繙麪見兩麪金黃即可起鍋。

• 

  8.冰魚柳條盛磐撒衚椒鹽，點綴歐芹或香菜，盛上時蔬沙拉，完美上桌！