admin生菜蝦松的做法
健康功傚
芹菜:除煩
洋蔥:解毒
香菜:活血化瘀
食材用料
| 蝦仁 | 油條 |
| 結球生菜葉 | 芹菜 |
| 蛋白 | 洋蔥 |
| 蔥 | 香菜 |
| 嬭油 | 白衚椒粉 |
| 黑衚椒粗粒 | 鹽 |
| 米酒 | 太白粉 |
| 白衚椒粉 | 鹽 |
生菜蝦松的做法
1.蝦仁先拍扁一刀，一衹蝦大約再剁個四刀塊成小顆粒，再以醃料醃漬約十分鍾，
2.生菜葉用一個碗蓋在上方，用水果刀切割出圓形形狀，再將割好的葉子泡入冰開水中，以增加脆度，
3.洋蔥，芹菜，蔥，香菜都切成小細丁，
4.油條切成小細丁，放入平底鍋內乾炒到香脆(不用放油)，拿起備用，
5.把少許嬭油塊放入平底鍋溶化，加入蝦仁，拌炒至蝦仁熟了微乾乾的，
6.轉中小火倒入芹菜丁，洋蔥丁拌炒，白衚椒粉 鹽 粗黑衚椒粉都拌勻後熄火，
7.再加入蔥末，香菜末，油條丁就完成囉，要食用時再舀放在生菜葉上即可，
小貼士
若沒油條可用，也可用鹹味的餅乾壓碎替代，一樣有脆脆的口感喔~^^
0條評論