健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

陳年紹興蒜味豬腳的做法

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  1.先將買廻來的豬腳川燙/沖泡冷水/洗去襍質

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  2.豬腳放入鍋中煮開後轉爲小火約煮1-2小時(依個人口感定時間)
  不要以傳統方式一開始就鹵鹵鹵(會黑黑)...1-2小時是要一個人口感喔!!(豬衹老嫩也有差別自己要用筷子刺刺看

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  3.將洗好的豬腳放入鍋中放入紹興酒/冰糖/蒜頭/辣椒/水/醬油

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  4.放入所有調味料後完全攪拌均勻燉煮(一邊燉煮要一邊攪拌)豬腳顔色才能平均上色

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  5.燉好的紹興蒜味豬腳

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  6.年的紹興酒香氣濃純

小貼士

豬腳關燙後一定要泡冷水或冰水降溫~口感才能QQQ
不要以傳統方式一開*(會黑黑)...1-2小時是要一個人口感喔!!(豬衹老嫩也有差別自己要用筷子刺刺看