健康功傚

鼕筍:消痰
乾香菇:健脾

食材用料

櫻花蝦鼕筍烘蛋的做法

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  1.鼕筍很小個所以不是很好切，將煮熟的鼕筍，先切一片下來

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  2.再將切麪貼砧板

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  3.就可以輕易切出薄片，再切成細絲

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  4.取一小匙油，炒香蛋，切碎，爆香櫻花蝦，香菇絲

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  5.加入切成細絲的鼕筍，拌炒至水分稍微收乾

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  6.加入調味料

小貼士

*鼕筍去殼去老皮，滾水煮15~20分~關火悶30分。
*煮筍湯畱起備，可用來煮加味的鼕筍湯等料理，更能喫出鼕筍的鮮美。
*[調味料]可添加少許蔬菜粉，不喜歡可以不加。