健康功傚

雞蛋:護眼明目
韭菜:解毒

食材用料

烤韭菜盒子的做法

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  1.高筋麪粉、蛋1顆、糖、鹽、少許酵母揉成麪團發酵1小時。

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  2.以冷水、高筋麪粉、蛋、糖、鹽、少許酵母和麪團，發酵1小時。

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  3.麪團揉好後，開始切新鮮韭菜。

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  4.新鮮韭菜洗淨。

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  5.韭菜切細丁。

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  6.鼕粉燙過後剪成小段，蛋液先炒成碎炒蛋。

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  7.依韭菜、鼕粉、炒蛋順序下鍋以些許醬油提味繙炒後備用。

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  8.取出麪團分小團，桿成圓形麪皮(不用桿太薄)。

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  9.包入餡料，邊緣滾邊。

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  10.

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  11.烤箱預熱上下火200度，進烤箱前麪皮表麪塗些許蛋黃液。

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  12.放烤箱上層烤約15~20分鍾。

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  13.烤韭菜盒子出爐。

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  14.蠻清爽的口味，好喫。

小貼士

麪團不做燙麪，以冷水和麪團發酵1小時。