健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

鮭魚百滙食蔬的做法

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  1.備料:
  鮭魚用鹽抓醃10分鍾，備用。
  花椰菜、玉米筍，洗淨備用。
  筊白筍"滾切式"切塊。
  洋蔥切絲。
  辣椒切丁。
  金針菇切2cm爲一個單位。

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  2.熱鍋加入調和油，將鮭魚煎至8分熟

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  3.鮭魚逼出的油分繼續爆炒辣椒蒜頭與洋蔥。

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  4.加入衚椒粒。

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  5.再加入鮭魚繼續拌炒30秒

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  6.加入玉米筍

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  7.加入花椰菜和筊白筍、金針菇

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  8.調味:鹽。
  蓋上鍋蓋，悶5分鍾。

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  9.上桌。

小貼士

這些蔬菜都不需用大火快炒，甚至可以低溫調理，更能夠喫到食物本身的營養和鮮味。