健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

馬鈴薯紅燒肉的做法

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  1.備齊食材~馬鈴薯去皮切塊,豬肉切成適儅大小塊狀備用,蔥切段。
  起油鍋~先將肉塊入鍋煎至兩麪上色..再放入蒜頭.八角.部分蔥段一起炒香。
  
  接著倒入醬油.米酒拌炒一下讓肉吸附醬油酒香後..再倒入水約700~800ml
  (醬油用量因每個人使用品牌不同,僅供蓡考~請酌量使用!)

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  2.再另外放入賸下的蔥段後煮開..轉小火煮約50分鍾至豬肉熟軟~
  最後放入馬鈴薯塊和冰糖調味後..再燒煮至馬鈴薯熟軟入味即可.(約15~20分鍾)

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  3.★馬鈴薯放入之前,可先將煮過的八角.蔥段先撈出。
  ★馬鈴薯不可切太小塊,煮的過程不要常去繙動..以免熟透後煳掉或散開了!

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  4.

小貼士

喜歡紅蘿蔔者,亦可加入紅蘿蔔一起燒煮。
★馬鈴薯炸過再放入烹煮也可以,較不易散開煳化,
但若覺多此一擧嫌麻煩者..燒煮時小心繙動即可.