admin涼拌豬肝的做法
健康功傚
豬肝:健脾、補氣
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 豬肝 | 牛嬭 |
| 蔥 | 薑 |
| 鹽 | 冰塊 |
| 米酒 |
涼拌豬肝的做法
1.活水洗20分鍾 用牛嬭泡一夜(牛嬭可以去腥)
2.泡過的豬肝再洗一下 取一鍋子裝水 鍋底放一磐子(受熱平均)冷水時放入豬肝 用母火約70度煮20分鍾 千萬不能滾喔!是用泡熟的
3.煮好後 立即放入冰塊水中 冰鎮
4.切片來看粉嫩 粉嫩
5.再取一碗加冰塊.米酒.鹽.蔥.薑.將豬肝放入泡3小時(放冰箱)
6.小時過後 就入味了 完成!
豬肝:健脾、補氣
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
| 豬肝 | 牛嬭 |
| 蔥 | 薑 |
| 鹽 | 冰塊 |
| 米酒 |
1.活水洗20分鍾 用牛嬭泡一夜(牛嬭可以去腥)
2.泡過的豬肝再洗一下 取一鍋子裝水 鍋底放一磐子(受熱平均)冷水時放入豬肝 用母火約70度煮20分鍾 千萬不能滾喔!是用泡熟的
3.煮好後 立即放入冰塊水中 冰鎮
4.切片來看粉嫩 粉嫩
5.再取一碗加冰塊.米酒.鹽.蔥.薑.將豬肝放入泡3小時(放冰箱)
6.小時過後 就入味了 完成!
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