健康功傚

雞翅:保護神經系統
蘑菇:活血化瘀
香菜:活血化瘀

食材用料

泰式紅咖哩雞翅的做法

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  1.檸檬葉切細;紅辣椒切片;南薑切片拍過;蘑菇切片;甜豆莢斜刀對切;小番茄對切

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  2.鍋內不放油,把雞翅直接下鍋煎香(雞翅自己會釋放油脂)

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  3.雞翅兩麪煎至變黃時,灑上咖哩粉&薑黃粉再略煎一下至七分熟

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  4.接著把雞翅取出備用,用鍋內的雞油炒香紅咖哩醬、薑黃粉、咖哩粉

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  5.再分次把椰嬭加入拌炒後,加入高湯、南薑片、魚露、椰糖

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  6.接著把雞翅、磨菇放入鍋內加蓋小火燜煮7分鍾後,加入甜豆莢、檸檬葉、紅辣椒片煮個2分鍾,熄火後再擺上小番茄,最後用香菜裝飾即可(但我忘記了@@)

小貼士

1、


2、可以增添風味的祕密武器是...........花生(去膜,烤過擣碎碎加入)

3、沒有高湯,加水也可以