健康功傚

菱角:利水、通乳
蘑菇:活血化瘀

食材用料

紅燒菱角酥的做法

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  1.玉米筍，豌豆都斜切爲二，蘑菇切厚片，蒜頭切片，辣椒切段，菱角洗淨擦乾。

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  2.菱角裹上少許太白粉，放入油鍋炸。油溫不宜太高，炸至有點金黃色，取出瀝油。

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  3.炸油倒出，用鍋子的馀油爆香蒜片，放入玉米筍，蘑菇，菱角酥，辣椒，醬油膏，醬油，調味米酒，糖，衚椒粉，少許開水，燒至汁有點收。再放入豌豆炒一下，起鍋淋上香油即可。

小貼士

可把蒜頭換成薑片，就是一道美味的素菜。