健康功傚

葡萄乾:活血化瘀

食材用料

抹茶葡萄乾饅頭的做法

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  1.將所有材料(除了葡萄乾)拌勻再加水
  （水慢慢加），將麪團揉勻至不黏手，讓麪團放在密閉空間休息３０分鍾，旁邊放一碗熱水。

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  2.將發酵好的麪團取出桿平，灑些葡萄乾卷起，切成喜愛的大小。蒸籠大約加熱至４０度，將切好的饅頭放入發酵約４０分。

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  3.發酵好即可開始蒸，從冷水開始蒸約１５～２０分，蒸好悶一下，蓋子插一根筷子讓溫度裡外平均即可。

小貼士

可以將葡萄乾換成紅豆也不錯:D