健康功傚

蘑菇:活血化瘀

食材用料

節瓜燴炒日月貝的做法

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  1.材料:節瓜一條 薑片 日月貝 蘑菇 蔥段 辣椒 黑木耳 紅蘿蔔片 鹽少許
  
  作法:將節瓜外皮削去,川燙一下撈起過冰水,可以使節瓜青脆將日月貝川燙後,撈起洗掉泡渣備用少許橄欖油熱鍋,將薑片爆香後,將所有材料丟入拌炒,調味,起鍋前再淋點香油即可

小貼士

炒海鮮類的快炒,首要一定要將食材川燙過
如此一來,海鮮才可以保有鮮度和口感
快炒菜的色澤才會更漂亮