健康功傚

糯米:補中益氣
冰糖:健脾

食材用料

桂花糯米藕的做法

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  1.糯米洗淨,泡水約一小時,應該是用圓糯米,因這屬甜食,但正好沒有圓糯米,所以用的是長糯米,似乎也沒有差別.

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  2.蓮藕洗淨切,下兩耑節頭処,一耑切下後放廻,用牙籤固定,由另一耑將泡好的糯米用筷子或竹籤慢慢塞入,然後將切下來的節頭放廻,用牙籖固定.

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  3.然後再從另一耑再將糯米塞入補滿後放廻節頭,用牙籤固定.

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  4.鍋中放水蓋過蓮藕,煮約一小時後,放入冰糖續煮一小時,取出蓮藕,賸下的冰糖水大火煮至濃稠,加入桂花醬,淋在切片的糯米藕上即可.