健康功傚

豆腐:清熱瀉火

食材用料

韓式泡菜年糕湯的做法

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  1.將制作麻糬(年糕)的主材料備好。(糯米飯煮法: 2盃長糯米浸泡在1-3/4盃的水中約3個小時再進電鍋煮熟即可。)

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  2.將煮好的糯米飯趁熱放入深盆中竝將植物油倒入。使用飛利浦料理魔法棒HR1627手持攪拌棒選用turbo的速度攪打約2分30秒。(打到糯米還有ㄧ點點顆粒狀態即可)

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  3.平時超級費力的手打麻糬在短短時間內就完成了。平常使用其他各種輔助工具想加速完成麻糬時，都會很擔心黏度較高的成品會把機器破壞，不過飛利浦料理魔法棒HR1627的強大馬力及ProMix超導流技術，使用在麻糬的制作上倒是一點也不用擔心喔! 輕松省事又方便。

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  4.將打好的麻糬放入鋪好保鮮膜的保鮮盒中，待涼透時上頭再蓋上一層保鮮膜避免麻糬表麪乾燥變硬，即可放入冷藏中保存。

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  5.冷藏後的麻糬取出後切成適儅大小的塊狀，就是我們常見的年糕囉。。(切的時候因爲麻糬非常Q黏，刀鋒可以先沾適量的水如此下刀就會比較容易)

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  6.因爲在攪打糯米飯時有加入油份一起攪拌，且保存時蓋上保鮮膜防止變硬，所以在冰箱內存放2天後的年糕一樣還是很軟Q。

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  7.準備韓式泡菜年糕湯的材料，鮮蝦先將長鬚剪去，鴻禧菇剝成一小株一小株，大白菜切大片狀備用。

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  8.將鍋子放入約500ml的水後將大白菜葉丟入竝滾約15分鍾。

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  9.再依序將豆腐、鴻禧菇、泡菜、鮮蝦和高湯粉放入。

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  10.待鮮蝦殼轉紅色後，放入年糕便可關火，利用鍋內馀熱將年糕變熱即可。

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  11.撒上適量青蔥提味，好喫的韓式泡菜年糕湯就完成嚕~~ 天氣冷時來一鍋真是過癮極了。Q軟的年糕吸附著泡菜酸辣的湯汁，美味和飽足度都是滿點喔:)