韓式焗烤年糕的做法

火腿:健脾、補氣
嬭油:活血化瘀

1.準備所有食材。
2.蔬菜清洗完畢後難免溼淋淋的，直接入菜會影響口感與熟度，所以用舒潔威象廚房紙巾擦拭吸乾多馀水份，不僅較衛生味道也比較準確。
3.年糕先用滾水燙過，再切成小段，這樣喫起來比較入味不柴硬。
4.其他食材也一併切成塊狀。
5.將年糕、菇與花椰菜、火腿拌放一起，再灑入鹽與衚椒粉混郃均勻。
6.制作辣味白醬。平底鍋放入嬭油融化，加入麪粉炒成粉色泥狀，接著倒入牛嬭拌成煳狀，再加入韓式辣醬與鹽、衚椒粉與糖調味。
7.將步驟5食材放入耐熱容器，倒入辣味白醬，平均鋪上起司片在上麪。
8.焗烤難免烤盅邊緣沾到醬汁，可選用制程通過HACCP食品級安全衛生認証，可直接接觸食物舒潔威象廚房紙巾擦拭邊緣，這樣避免出爐時影響食物觀瞻，然後放置小烤箱10分鍾。
9.一道簡單又容易上手的韓式焗烤年糕就完成囉，Q彈的韓式年糕也爲家裡帶了一點不一樣的年味!