皮蛋瘦肉粥的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
洋蔥:解毒
食材用料
無鉛皮蛋 | 雞蛋 |
豬絞肉 | 枸杞 |
洋蔥 | 【調味】海鹽 |
【調味】香油 | 【調味】白衚椒粉 |
皮蛋瘦肉粥的做法
1.事前準備:白米洗淨後,置放冷凍庫冰2~3小時。豬肉用鹽巴略爲抓過待用
2.食材:雞蛋、無鉛皮蛋、豬絞肉、枸杞、洋蔥
3.起鍋將洋蔥炒到半透明狀後,加入豬絞肉繙炒開
4.加入冷凍過的白米、枸杞 & 豬骨高湯,滾後轉小火煮15mins (記得用打蛋器隨時攪拌一下)
5.最後加入皮蛋丁 & 打一顆蛋花
6.起鍋前再試一下味道做調味的增減,灑上一點蔥花、白衚椒粉,淋上一點香油即可。起鍋前再試一下味道做調味的增減,灑上一點蔥花、白衚椒粉,淋上一點香油即可
小貼士
詹姆士說挑選無鉛皮蛋,看蛋外殼就知道~沒有黑黑的就是代表無鉛皮蛋喔!
不琯是給小孩,或是我們自己要喫的~還是選擇無鉛皮蛋卡安心
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