健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

炸蝦可樂餅的做法

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  1.顆馬鈴薯切片 2顆洗好的蛋，放入冷水中煮到水滾後續煮10分鍾。白煮蛋剝去蛋殼切碎末加入瀝乾水份的馬鈴薯中壓成泥。白蝦也切碎塊加入。依喜好添加鹹度。

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  2.準備尾部沒去殼的蝦子(我是在超市直接買現成的)。

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  3.薯泥 蝦子約40g左右。因爲是炸物，不要做太大，才不會喫了膩口。

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  4.包成尾巴露出來的可樂餅。

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  5.打1顆蛋成蛋液，讓可樂餅在裡頭滾一滾。

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  6.再換到麪包粉區滾一滾。

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  7.做到這個程度時，可以做一大堆冰冷凍庫，想喫時不用解凍隨時炸來喫，小火慢炸喲！

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  8.好喫的炸蝦可樂餅完成囉！

小貼士

在滾麪包粉時，要滾的紥實些，可以再用手像做握壽司般捏緊實些。
可樂餅放入油鍋後先不要動它，等一麪上色後再繙麪，否則材料容易露餡喲！