admin泰式涼拌海鮮的做法
健康功傚
芹菜:除煩
洋蔥:解毒
食材用料
| 蝦仁 | 芹菜 |
| 魚露 | 烏賊 |
| 洋蔥 | 辣椒 |
| 檸檬汁 | 泰式雞醬 |
| 香油 |
泰式涼拌海鮮的做法
1.先將醬汁調勻後冰鎮備用
2.洋蔥切絲泡冰水、芹菜切段、辣椒切絲、蝦仁剖背去腸泥、烏賊切三公分大小
3.川燙順序:芹菜→蝦仁→烏賊
4.以上食材川燙過後撈起放入冰水中冰鎮後瀝乾水份
5.取一磐將所有食材放入再淋上調好的醬汁拌勻即完成
小貼士
芹菜、烏賊川燙時間請勿過久,才可保持鮮脆口感
市售雞醬種類衆多~有偏甜偏辣口味可以個人喜好購買調整醬汁口感
芹菜:除煩
洋蔥:解毒
| 蝦仁 | 芹菜 |
| 魚露 | 烏賊 |
| 洋蔥 | 辣椒 |
| 檸檬汁 | 泰式雞醬 |
| 香油 |
1.先將醬汁調勻後冰鎮備用
2.洋蔥切絲泡冰水、芹菜切段、辣椒切絲、蝦仁剖背去腸泥、烏賊切三公分大小
3.川燙順序:芹菜→蝦仁→烏賊
4.以上食材川燙過後撈起放入冰水中冰鎮後瀝乾水份
5.取一磐將所有食材放入再淋上調好的醬汁拌勻即完成
芹菜、烏賊川燙時間請勿過久,才可保持鮮脆口感
市售雞醬種類衆多~有偏甜偏辣口味可以個人喜好購買調整醬汁口感
0條評論