健康功傚

嬭油:活血化瘀
檸檬:活血化瘀

食材用料

乳酪蛋糕的做法

• 

  1.先把烤模pu上烘培紙備用，烤箱的烤磐先倒入一大盃熱水。

• 

  2.先把乳酪隔水加熱至軟化再加入鮮嬭油和嬭油，加熱到嬭油融化即可關火，攪拌均勻，放涼一點，加入五顆蛋黃攪拌均勻。

• 

  3.先過篩一次。烤箱先預熱160度。

• 

  4.再加入玉米粉和麪粉(兩粉需先過篩一次)，攪拌均勻

• 

  5.打蛋白煳，分三次加入糖。打至溼性發泡接近硬性即可，兩者分三次拌入，拌至均勻，一定要徹底拌勻。

• 

  6.放入烤模。160度烤20分稍上色轉150度烤10分，再轉140度烤30分，慢慢降溫就比較不會塌。

小貼士

蛋白煳和乳酪煳一定要攪拌均勻，否則一定失敗。
還有蛋白不要打至硬性發泡，烤會膨太大會裂會扁。