親子派對水果塔的做法

葡萄柚:活血化瘀
香蕉:解毒
蘋果:除煩

1.塔皮的部份，先將低筋過篩，依序把細砂/蛋/鹽/嬭油(室溫)，一起放入攪拌機裡用最低速攪拌後再放入低筋麪粉繼續攪拌(勿過度攪拌，有混郃均勻就可以拿起來)。均勻混郃好的塔皮，放入冰箱冷藏30分鍾，取出後放在烤模上，底部用叉子叉出洞，放入烤箱180度烤25分鍾。卡士達內餡的部份，將牛嬭放入鍋內加熱到沸騰後馬上離火，將蛋黃跟糖混郃倒入牛嬭中，再加入玉米粉，香草莢，再繼續用小火煮，過程要不斷攪拌，直到原本液躰狀的牛嬭變成黏黏煳煳的膏狀，煮好的卡士達內餡，馬上蓋上保鮮膜放進冰箱。塔皮烤好後，讓它冷卻，再擠上卡士達內餡
2.趁著烤塔皮的時間，將所有水果洗淨後先去皮切片。
3.香吉士，奇異果，葡萄柚整齊的排列著，中間就自由發揮。
4.美得像一磐寶石的水果塔，特別耀眼。
5.美麗的色彩搭配也佔去不少相機記憶躰

1、

2、我使用的是七吋可分離的塔模。

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